Свинското месо ще расте на полето от генетично модифицирана соя

By energetic юли 5, 2023 #ГМО #енергетика #здраве #свинско месо #соя

Стартъп измисли как да отглежда трансгенна соя, която ще замени свинското месо

Стартъпът Moolec разработи уникална и патентована платформа за експресия на протеини с висока стойност в семената на икономически важни култури като соята.

Британският стартъп Moolec измисли как да направи изкуственото месо по-евтино. Според компанията те могат да „отглеждат свинско от соя“.

Въпреки че подробностите за технологията за молекулярно отглеждане на Moolec са търговска тайна, служители на компанията казват, че са добавили гени на прасета към общия геном на соята. В резултат на това една четвърт от протеините в зърната „Piggy Sooy“ на тези растения са свински протеини – 26,6%, за да бъдем точни. Соевото месо дори има розов цвят, подобен на свинско.

Фермерите ще отглеждат „свинска соя“, използвайки конвенционални методи на отглеждане. Те планират да събират и обработват такива зърна, отново по конвенционални методи. Стартъпът работи и върху грах, който ще произвежда говежди протеини. Проектът все още е в процес на разработка.

Както при лабораторно отглежданото свинско месо, надеждата е, че търговският успех на Piggy Sooy в крайна сметка ще надделее над развъждането и клането на прасета и етичните и екологични проблеми, които идват с това.

Moolec сега има операции по молекулярно земеделие в САЩ, Европа и Южна Америка.